近兩年來，檸檬茶太火了，2021年1月，某檸檬茶品牌獲得過億元融資，檸檬茶突然變成了行業(yè)的新寵。在龐大的市場需求下，廣東香水檸檬的價(jià)格也一直居高不下，再加上近來紅遍全國的泰綠檸檬茶，檸檬茶的賽道越來越火爆。隨著檸檬茶的熱度空前高漲，其作為茶飲界一個(gè)細(xì)分類被推上市，也正因?yàn)槭执驒幟什枳叱隽藦V東，使得原本小眾的廣東香水檸檬

變得一果難求。鑒于有些小伙伴可能新接觸到廣東香水檸檬，對(duì)其了解甚少。

這里做一個(gè)簡單的介紹！香水檸檬是檸檬的一種，蕓香科柑桔屬的常綠小喬木，大而無核，最大的特色是果皮味道是清甜的，完全沒有其他檸檬的苦澀味道，可以直接切片泡水，因

其汁水香氣濃郁，故有“香水檸檬”，因其無核所以也叫“無核檸檬。

香水檸檬一年四季花果不斷，幾乎周年不斷收果，所以也稱“四季香水檸檬”。香水檸檬不單是夏季冷食圣品，更是養(yǎng)顏美容、瘦身之佳品。香水檸檬市場前景廣闊，不但用途廣泛、而且利用率極高，精深加工的產(chǎn)品主要有檸檬即食片、檸檬干片、檸檬膏、檸檬沐足粉、檸檬香包和檸檬面膜等。香水檸檬，皮薄纖細(xì)、無核多汁、高酸味濃，強(qiáng)烈的刺激性氣味口感更有勁，一出現(xiàn)就被泰國料理大師用在了檸檬魚這樣一道名菜上，后來專門被用作各種高端會(huì)所茶飲中。所以，所有用得到檸檬的地方盡管用香水檸檬代替，除了你需要的酸味，還有你意想不到的香！